Een samovar is een Russisch-Turkse theemachine, due bestaat uit een koperen ketel met een kraantje. De samovar wordt op een houtskoolvuurtje of een petroleum vuurtje geplaatst, of zelf elektrisch verwarmd.

De naam komt uit het Russisch en betekent “zelfkoker”. In Rusland worden ze traditioneel in de stad Toela (of Tula) vervaardigd. Tula ligt ongeveer 175 km ten zuiden van Moskou.

De samovar is eigenlijk een grote waterkoker. De thee wordt meestal als “zwarte  thee” als concentraat in een kannetje bereid, dwz veel theeblaadjes en weinig water. Door het hete water uit de samovar bij dit concentraat te doen  ontstaat een drinkbare thee.

 

Wanneer men in Rusland iets overbodigs doet, dan “draagt men geen water naar de zee”, maar  “gaat men met de eigen samovar naar Toela”.

Een samovar